冬の澄んだ空気の中、庭の枇杷の木に向き合う。1月下旬から2月にかけては、枇杷の剪定に最適な季節だ。花が咲き始めるこの時期に剪定を行うことで、実の付きやすい枝振りを作り、収穫のしやすい高さに整えることができる。今回は、大きくなりすぎた枇杷の木を低く剪定し、収穫しやすい形に仕立て直す作業の一部始終をお届けする。
庭の現状：荒れ放題の枇杷の木
「見てください、このモサモサの枝ぶり。」庭に立つと、長らく手を入れられていない枇杷の木が目に飛び込んでくる。枝が四方八方に伸び、頂上部は空に向かって大きく広がっている。まるで野生に戻ったかのような様子だ。「これでは収穫どころか、花の確認さえ難しい。今日はこれを低く整えていきます。
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