70歳を過ぎたら食べた方がいい食べ物5選

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2025/05/04 告発

そう言ったのは、看護師として働く娘・陽菜。70代半ばを迎えた母・澄子は、ここ最近すっかり食が細くなっていた。かつては朝から味噌汁に焼き魚、ご飯をしっかり食べていたのに、今ではヨーグルトだけで済ませる日もある。

「年を取ったら、あんまり食べちゃいけないと思って…カロリー気になるしね。」

その言葉に、陽菜ははっとした。

実は最近、医療現場でもよく耳にする言葉があった——「高齢者の栄養失調」。

調査によると、85歳以上の女性のうち約3割が、筋肉量不足・たんぱく質不足・エネルギー不足に陥っているという。「我慢」がむしろ命のブレーキになっているのだ。

若い頃のように「低カロリー・粗食」が体にいいとは限らない。70歳を過ぎたら、むしろ

「卵なんて毎日食べてもいいの？」と驚く澄子に、陽菜はこう答えた。

「むしろ、毎日食べた方がいい。」

卵は、良質なたんぱく質の宝庫。さらに、免疫力を支えるビタミンA・B群、肌の再生に関わるビオチンなども豊富で、“完全食”と呼ばれるほどの栄養バランスを誇る。

簡単なゆで卵、卵焼き、茶碗蒸しなど、飽きない工夫をすれば毎日続けやすい。陽菜は、母に出す朝食に半熟卵をプラスした。それだけでエネルギーが満ちる感じがすると母も笑った。

高齢者にとっての「ご飯」は、ただの糖質ではない。ブドウ糖として脳のエネルギーになり、活動の原動力にもなる。

「最近、ふらつくのよね…」という母に、陽菜はご飯の量を調整しながらも、必ず1日1膳はしっかり食べるよう勧めた。

さらに、ご飯にもち麦を加えて食物繊維をアップし、腸内環境も改善。

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