「ねぇ隆志、最近ちょっと肌荒れしてない？」
妻のひと言に、隆志はどきりとした。
健康診断では特に異常はなかったが、どこか体が重い。便通もすっきりしないし、なんとなく顔色も冴えない――
実は、毎朝欠かさず食べていた“チーズトースト”が原因かもしれないなんて、当時の彼は思ってもいなかった。
「チーズは健康にいいって聞くけど…」
隆志のようにそう思っている人は多いだろう。たしかにナチュラルチーズにはカルシウムやタンパク質が豊富で、腸内環境を整える乳酸菌も含まれている。
しかし問題は、日本のスーパーでよく見かける“プロセスチーズ”。
「実はこれ、ナチュラルチーズを一度加熱して乳酸菌を殺し、さらに
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