「最近、どうも集中できないし、爪もボロボロでさ…」
35歳のOL・沙織(さおり)は、オフィスのデスクにチョコレートとクッキーを常備していた。
昼食後にはコンビニのスイーツ、仕事帰りにはカフェでラテとケーキ。
「頑張った自分へのご褒美だから」と笑っていたが、ある日を境に身体が悲鳴をあげ始めた。
「お昼を食べたあとは、いつも会議中に舟を漕いでるんです…」
糖質の多い食事を摂ると、血糖値が急上昇し、それを下げるためにインスリンが大量に分泌される。
この“血糖値スパイク”によって、急激な眠気と集中力の低下が引き起こされるのだ。
沙織は、自分が“食べた後すぐに眠くなる体質”だと思っていた。だが、それは甘いものの摂りすぎによる血糖の乱れだった。

「口の中がいつもどこか痛いの。しかも、治る前に次のができるんです…」
甘い物のとりすぎは、ビタミンB群やミネラルの吸収を阻害する。
その結果、粘膜が弱くなり、口内炎ができやすくなる。
ビタミン不足により、修復機能も低下。まるで“弱った体を象徴する場所”のように、口の中がいつも荒れていた。

「最近、ネットでよく分からないものをポチッと買っちゃうんですよね…」
糖分の摂取によってドーパミンが分泌され、一時的に気分が高揚する。
しかしその快感は長くは続かず、反動としてイライラや虚無感が押し寄せ、心が不安定に。
それを埋めるために、“買い物で満たそう”とする衝動が生まれていた。
「片頭痛、前は天気のせいだと思ってたけど…最近は甘いものを食べたあとが多いかも」
血糖値の急上昇と下降は、自律神経と血管のバランスを乱す。
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