9割が知らない？60歳を過ぎたら毎日食べるとよい食べ物5選

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2025/05/04 告発

しらす――脳と血管を守る小さな英雄

「カルシウムとDHA・EPAが、ぎゅっと詰まってるんです」

栞博士が最初に勧めたのは、小さな魚「しらす」。特に60歳を過ぎると、認知症や動脈硬化の予防が重要になってくるが、しらすには脳と血管を守る成分が豊富に含まれている。

雅彦は朝の納豆ご飯に、しらすをたっぷり乗せることを習慣にした。

「納豆のネバネバは、年齢にこそ効くんです」

ナットウキナーゼは血液をサラサラにし、血栓のリスクを下げてくれる。そしてビタミンKや大豆イソフラボンは、骨の健康とホルモンバランスにも大きく関与する。

毎朝納豆1パックを欠かさず食べるようになった雅彦。2週間ほどで便通が整い、夜の足の冷えが和らいだ気がした。腸が整えば体も軽くなるという実感があった。

「疲れた時は、缶詰の鯖やイワシでOKです」

缶詰は加工時に骨ごと煮てあるため、カルシウムが豊富。さらに青魚にはDHA・EPAがたっぷり。血管の柔軟性を保ち、脳の働きをサポートしてくれる。

「野菜の中でも、抗老化に一番向いているのはブロッコリーです」

ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、体内の解毒酵素を活性化し、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるという。

雅彦は週末にまとめて茹で、冷蔵保存。朝食のサラダに添えたり、味噌汁に加えたりと、簡単に栄養価をプラスできる万能選手だった。

「筋肉も骨も髪も爪も、年齢と共に弱くなります。でも卵が全部をサポートしてくれます」

卵はほぼ全ての必須アミノ酸と栄養素を含む、まさに“完全食”。タンパク質不足になりがちな高齢者には最適の食品だ。

雅彦は1日1個、ゆで卵やスクランブルエッグにして食べるようになった。筋肉の衰えを感じていた脚が、徐々にしっかりしてきたことに気づく。

3か月後、雅彦は人から「最近、元気そうだね」と言われるようになった。以前より姿勢が良くなり、肌のくすみも減っていた。

食事を少し変えるだけで、体の中から変わることを実感した。そして、食べることの意味を初めて“未来への投資”として捉えられるようになった。

しらす：脳と血管を守るミネラルとオメガ脂肪酸が豊富

納豆：血液と腸を整え、体のサビを取ってくれる

青魚の缶詰：手軽にDHA・EPAとカルシウムを補給

ブロッコリー：抗酸化作用で老化予防＆免疫強化

卵：タンパク質で筋肉・骨・全身の維持に貢献

どれも高価な食材ではなく、日常の食卓にすぐ取り入れられるものばかり。薬膳の知恵と現代栄養学の融合で、人生の後半も健やかに過ごせる道が見えてくる。