包丁を使う基本の立ち方と姿勢
まず最初に、包丁を使う時の基本的な立ち方と姿勢から確認しておきましょう。正しい姿勢ができていないと、包丁がまな板に対して効率よく垂直にならず、無駄な力が入ってしまう原因になります。
基本の立ち方としては、右足のつま先を軽く外側に開いて立つことが重要です。この姿勢によって、包丁がまな板に対して垂直に自然に構えられます。もし右足を外側に開かずにまっすぐ立つと、腕が無理に内側に傾き、包丁を効率的に使うことが難しくなります。無理に体をねじることなく、包丁がまな板に垂直になるように右足のつま先を外側に向けることで、無理なく自然に作業を進めることができます。
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次のページ引用元：https://www.youtube.com/watch?v=rkn_uGUHoCo，記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]
