ゼラチン不要で簡単！スコップレアチーズケーキの作り方｜混ぜて冷やすだけ！ふわふわ食感がやみつきに

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ゼラチン不要で簡単！スコップレアチーズケーキの作り方｜混ぜて冷やすだけ！ふわふわ食感がやみつきに

2025/04/17 告発

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ゼラチン不要で簡単お手軽！混ぜて冷やすだけ！

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料（約18×13×5.5cmの容器1台分）

クリームチーズ 200g

生クリーム 200ml

ヨーグルト(無糖) 50g

グラニュー糖 50g

レモン汁大さじ1

ビスケット 70g

無塩バター 30g

■作り方

1.バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かす。

2.ビスケットを容器に入れ、細かく砕き、バターを染み込ませ、冷蔵庫で冷やしておく。

3.クリームチーズをねり、グラニュー糖とヨーグルトを加えて混ぜる。

4.生クリームにレモン汁を加え固めに泡立てる。

5.生クリームと③を少しずつ合わせ、ふわっと混ぜる。

6.容器に入れ、冷蔵庫で2時間冷やして完成。

■ポイント・コツ

クリームチーズは滑らかなるまでしっかり混ぜましょう

生クリームはしっかりめに泡立ててください

生クリームの方にクリームチーズを入れて馴染ませましょう

しっかり冷やして召し上がってください

成品の特徴

このスコップレアチーズケーキの特徴は、何と言ってもそのフワフワとした食感です。

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クリームチーズと生クリームを合わせることで、軽やかで口当たりが良く、さっぱりとした味わいが楽しめます。また、ビスケットの底がしっかりと固まることで、ケーキにサクサク感を加えています。

軽い食感
生クリームとクリームチーズの組み合わせにより、軽やかでふわっとした食感に仕上がります。

程よい甘さと酸味
ヨーグルトとレモン汁の酸味が、クリームチーズの濃厚さを引き立て、甘さと酸味のバランスが絶妙です。

サクサクのビスケット底
ビスケットの底部分がサクサクとしており、ケーキの軽さと対照的な食感が楽しめます。

食べ方のコツ

このスコップレアチーズケーキは、そのままでも十分美味しいですが、いくつかのアレンジでさらに楽しむことができます。

フルーツをトッピング

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フレッシュなフルーツ（いちご、ブルーベリー、ラズベリーなど）をトッピングすると、酸味が加わり、ケーキがより一層美味しくなります。

コーヒーや紅茶と一緒に
濃いめのコーヒーや紅茶と一緒に楽しむと、ケーキの甘さが引き立ち、素晴らしいペアリングになります。

ナッツを加える

砕いたナッツ（アーモンドやヘーゼルナッツなど）をトッピングすると、香ばしさと食感が加わり、より一層美味しくなります。

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