大正時代の食事事情！庶民と富裕層の食生活の格差が凄かった…

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大正時代の食事事情！庶民と富裕層の食生活の格差が凄かった…

2024/07/31 告発

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都市部の食生活

大正時代、都市部では多様な職業の人々が暮らしていました。商売人、工場労働者、公務員など、多岐にわたる職業に就いており、世帯あたりの平均収入は約100円でした。これを現在の価値に換算するとおよそ14万円程度です。米の価格は変動し、第一次世界大戦中やシベリア出兵時には米騒動が発生し、米の価格が高騰しました。

庶民の食事は、味噌汁、ご飯、目指しや納豆が基本でしたが、大正時代には漬け物やサバの味噌煮、コロッケなどが加わるようになりました。魚介類は重要なタンパク源であり、缶詰のような保存食も普及しました。

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