週末の午後、私はコストコの精肉コーナーで立ち止まっていた。目の前に山積みになった大きなパック、それが「ビーフリブフィンガー」――いわゆる中落ちカルビだ。見るからに肉厚で、ゴツゴツとした形状が男らしい。100gあたり198円という破格。だが、多くの人が手を出さない理由はただひとつ、「どう処理したらいいのか分からない」からだろう。
だがこの中落ちカルビ、実は非常にポテンシャルの高い食材である。処理方法さえ覚えてしまえば、焼肉はもちろん、カレーや炒め物にも大活躍する万能肉なのだ。しかも、捨てるところがほとんどなく、全て美味しく食べられるというのだから驚きだ。
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次のページ引用元：https://www.youtube.com/watch?v=d9GW-jfbVs4，記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]
