にんじんがたっぷり摂れる、シンプルで優しい味わいのポタージュをご紹介します。ミキサーなしで手軽に作れるのに、お店のような滑らかな仕上がり。にんじんの甘みを引き出し、コク深いスープに仕上げるコツもご紹介！
材料（2人分）
にんじん：1本（約150g）
バター：10g（炒め用）＋5g（仕上げ用）
水：150ml
コンソメ：小さじ1/2
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
醤油：小さじ1
牛乳：200ml
塩・黒胡椒：適量
オリーブオイル：適量
にんじんを炒める にんじんは薄めの輪切りにして鍋に入れ、バター10gで炒めます。弱火でじっくり炒めると甘みが増します。
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