3分で完成！バターと大葉が香る絶品卵かけご飯の簡単レシピ

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3分で完成！バターと大葉が香る絶品卵かけご飯の簡単レシピ

2025/02/18 告発

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はじめに：卵かけご飯の新しい魅力

卵かけご飯は、日本の定番の朝食として親しまれています。そのシンプルな味わいと栄養価の高さが魅力ですが、今回はその卵かけご飯をさらにおいしく、しかもヘルシーにアレンジしてみました！このレシピでは、バターと大葉を加えることで、まるで高級な味わいの卵かけご飯に早変わり。作業時間はわずか3分なので、忙しい朝にもぴったりです。

では、早速レシピを紹介しましょう。

材料（1人前）

ご飯 180g

卵 1個（卵白と卵黄を分ける）

バター 10g

麺つゆ 小さじ1

天かす 適量

ラー油 お好み

黒コショウ お好み

大葉 1枚（細切りにする）

作り方

① 卵白に麺つゆとラー油を加えて混ぜる

まず、卵を割って卵白と卵黄を分けます。卵白には、麺つゆ（小さじ1）とラー油（お好みで）を加え、しっかり混ぜ合わせます。ラー油を加えることで、少しピリ辛のアクセントが加わり、味に深みが増します。

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② ご飯に天かすと卵白をのせる

ご飯（180g）を器に盛り、その上に天かすを適量散らします。その上から、①で準備した卵白と麺つゆ、ラー油をかけます。

③ 卵黄、大葉、バターをトッピング

次に、卵黄を中央にのせ、細切りにした大葉とバター（10g）をトッピングします。大葉の香りとバターのコクが卵かけご飯を格上げしてくれます。

④ 黒コショウをかけて完成！

最後にお好みで黒コショウをふりかければ、風味豊かな卵かけご飯の完成です。

美味しく作るためのポイント

ラー油の量を調整 ラー油は少量で十分ですが、辛さが好きな方は調整してみてください。ちょっとした辛味がアクセントになります。

大葉の香りを活かす 大葉はできるだけ新鮮なものを使い、細切りにしてトッピングします。香りが立ち、美味しさが一段と引き立ちます。

バターを溶かすタイミング バターはご飯にのせた後、熱々の卵かけご飯に溶けるので、コクと風味が増します。

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カロリーと栄養バランス

合計カロリー：約499kcal

卵かけご飯は栄養バランスが良く、エネルギー源として最適です。さらに、バターと大葉で香りとコクがプラスされ、満足感も得られます。

変通アレンジ

バターをオリーブオイルに変更 健康を気にする方は、バターをオリーブオイルに変えて、よりヘルシーに仕上げることができます。

低糖質ダイエット向け ご飯の代わりに**カ Cauliflower rice（カリフラワーライス）**を使うと、カロリーを大幅にカットできます。

具材を追加してボリュームアップ お好みで刻みネギや納豆をトッピングすることで、さらにボリューム満点に！

まとめ

この卵かけご飯のレシピは、3分で作れる簡単さとバターと大葉の風味が絶妙にマッチした健康的で美味しい一品です。忙しい朝にも最適で、ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにもぴったり。アレンジも自由自在なので、自分好みに仕上げて楽しんでくださいね！

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