ご飯がすすむ！コク旨『バター肉豆腐』の作り方＆アレンジテクニック

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ご飯がすすむ！コク旨『バター肉豆腐』の作り方＆アレンジテクニック

2025/02/13 告発

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忙しい日や疲れた日にぴったりの「レンジで作る旨塩バター肉豆腐」。タッパーひとつで作れるので、洗い物が少なく、10分で完成する手軽さが魅力です。豆腐と豚肉の旨味がたっぷりしみ込んだ出汁に、バターのコクがプラスされ、まるでお店のような味わいに仕上がります。今回は、基本のレシピに加え、アレンジのコツも紹介します！

2. 旨塩バター肉豆腐の基本レシピ

材料（2人分）

長ネギ …1/2本（1cm幅の斜め切り）

木綿豆腐 …200g（半分に切る）

豚こま肉 …150g

水 …150ml

顆粒鶏ガラスープの素 …小さじ1強（ご飯なしなら小さじ1）

3倍濃縮めんつゆ …大さじ1

おろしにんにく …小さじ1/2（おろし生姜でもOK）

バター …5g

ごま油 …小さじ1

胡椒 …適量

3. 作り方

ステップ1：材料を耐熱容器に入れる

タッパー（耐熱コンテナ）に、長ネギ、豆腐、豚こま肉を入れます。

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ステップ2：調味料を加える

水、顆粒鶏ガラ、めんつゆ、おろしにんにくを加え、全体を軽く混ぜます。

ステップ3：レンジで加熱

タッパーにふんわりラップまたは蓋をのせ、600Wの電子レンジで8分加熱します。

ステップ4：仕上げ

加熱後、バターとごま油を加えてよく混ぜ、胡椒を振ったら完成！お皿に盛りつけて、さらに胡椒を加えると香りが引き立ちます。

4. 美味しく仕上げるポイント

✅ しっかりした味付けご飯と一緒に食べる場合は、顆粒鶏ガラを小さじ1強にすると味がしっかりします。ご飯なしで食べる場合や、薄味が好みの方は小さじ1に減らしてください。

✅ にんにく or 生姜で風味を変えるおろしにんにくを使うとパンチのある味に、生姜を使うとさっぱりした風味になります。気分に合わせて使い分けるのもおすすめです。

✅ タッパーのサイズ使用するタッパーは

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1100ml程度の耐熱容器がベスト。食材がしっかり蒸し焼きになり、均一に火が通ります。

5. アレンジアイデア

もやしでボリュームアップ！ 長ネギの代わりにもやし1/2袋を使えば、包丁いらずで手間なし！

卵とじでまろやかアレンジ 仕上げに溶き卵を加えて、レンジで追加加熱30秒。卵のコクが加わってさらに美味しく！

辛味をプラス！ピリ辛アレンジ 一味唐辛子やラー油を加えると、ピリッとした辛さがクセになる味わいに。

6. まとめ

「レンジで作る旨塩バター肉豆腐」は、忙しい日でも簡単に作れる便利レシピ。豆腐と豚肉の旨味にバターのコクが加わり、ご飯との相性も抜群です！さらにアレンジも自由自在なので、冷蔵庫の食材で簡単に作れます。

「今日のご飯、何にしよう…」と迷ったときは、ぜひこのレシピを試してみてください！

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