カプレーゼといえば、新鮮なトマトとモッツァレラチーズ、バジルのシンプルな組み合わせが特徴的ですが、ひと手間加えてトマトを「焼く」だけで、驚くほど旨みが凝縮されたお店のような味に仕上がります。焼くことでトマトの甘みが増し、食感もトロッとして口当たりが良くなるのが魅力です。
さらに、アボカドを加えることでクリーミーさがプラスされ、栄養バランスも向上。レモンドレッシングの爽やかな酸味が全体の味を引き締め、食欲をそそる一品になります。この記事では、手軽に作れる焼きトマトカプレーゼのレシピと、その栄養価やアレンジ方法について詳しくご紹介します。
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