やみつき確定！塩バター香る豚バラキャベツ鍋の簡単レシピ

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やみつき確定！塩バター香る豚バラキャベツ鍋の簡単レシピ

2025/02/14 告発

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寒い日に食べたくなるあったか鍋料理。今回紹介するのは、**「豚バラキャベツの塩バター鍋」**です。塩と鶏ガラの旨味にバターのコクが加わり、やみつきになる味わい！キャベツの甘みと豚バラの旨味がスープに溶け込み、スープまで飲み干したくなる美味しさです。さらに、**〆（しめ）にはうどんや雑炊が最高！**この鍋さえあれば、ご飯がどんどん進みますよ。

【レシピ：豚バラキャベツの塩バター鍋】（2人分）

【材料】

水 … 600ml

鶏ガラスープの素 … 小さじ4

おろしにんにく … 小さじ1

キャベツ … 1/4個（ざく切り）

豚バラ肉 … 200g

塩・胡椒 … 適量

ごま油 … 小さじ1

バター … 15g

黒胡椒 … お好みで

【作り方】

①スープを作る

鍋に水、鶏ガラスープの素、おろしにんにくを入れて火にかけ、沸騰させる。

②具材を加える

ざく切りにした

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キャベツと豚バラ肉を加え、中火で7分ほど煮込む。

③味を調える

塩・胡椒で味を整え、ごま油を加える。

④仕上げにバター＆黒胡椒

火を止めたら、バターをのせ、黒胡椒をふる。

⑤完成！

器に盛り付けて、アツアツのうちに召し上がれ！

【美味しく作るポイント】

豚バラの旨味を活かすため、強火で煮込まない！ → 強火だと脂が抜けすぎてしまうので、中火でじっくり煮るのがおすすめ。

バターは最後に入れると風味が際立つ！ → 最初に入れるとコクが弱くなるため、仕上げに加えるのがポイント。

黒胡椒でアクセントをプラス！ → 味が引き締まり、グッと大人向けの味に。

【栄養バランスとカロリー】（1人分）

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エネルギー：約450kcal

タンパク質：約20g（豚バラ）

食物繊維：約4g（キャベツ）

脂質：約35g（豚バラ＆バター）

豚バラの良質な脂質と、キャベツの食物繊維がしっかり摂れる鍋。バターのコクが加わることで、シンプルな味付けでも満足感の高い一品になります！

【アレンジレシピ】

「塩バター味噌鍋」 → 醤油の代わりに味噌大さじ1を加えると、より深みのあるコクに。

「ピリ辛塩バター鍋」

→ 仕上げにラー油や一味唐辛子を加えると、ピリッとした辛さがアクセントに。

「塩バターラーメン鍋」 → 〆にラーメンを加えて、ガッツリ系の鍋にアレンジ！

【まとめ】

「豚バラキャベツの塩バター鍋」は、シンプルな材料＆簡単な作り方なのに、驚くほど美味しい一品！塩のさっぱり感とバターの濃厚な風味が絶妙にマッチし、やみつきになる味わいです。〆（しめ）にうどんや雑炊を加えれば、最後まで楽しめるのも嬉しいポイント！

寒い日に食べたくなるこの鍋、ぜひ一度試してみてください♪

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